1、鸭血切小块焯水,粉丝用开水泡10分钟,豆腐干切条,胡萝卜切丝。
2、起锅热油爆香葱姜蒜,煸炒分把钟鸭血、胡萝卜、豆腐干,放3碗水或高汤烧5分钟左右。
3、下粉丝烧2分钟左右,粉丝能用筷子夹断,放盐和鸡精调味即可关火。
4、汤装碗后,上面撒上葱花。
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