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怎样做腊味油鸭饭才好吃

腊味油鸭饭

腊味油鸭饭

1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

2.腊鸭腿放入滚水中稍微汆烫一下后捞出沥干。

3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加入腊鸭腿与水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

4.作法3砂锅内水分烧干后转小火,沿锅边淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,撒上姜丝并排入烫好的青菜即可。

腊味饭

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2016-01-23 标签:

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