1、仔鸭宰杀去毛、去骨,鸭肉切成4厘米长的片,苦瓜切成3厘米长的片。
2、炒锅内放茶油烧至六成热,下入生姜、小红椒、仔鸭大火煸炒出香味,入高汤小火煨8分钟,烹白酒,加盐、味精、蚝油、苦瓜大火翻炒1分钟即成。
特点
咸鲜微辣,清爽可口。
[ 查看全文 ]