嫩姜炒仔鸭
嫩姜炒仔鸭
材料鸭腿肉半斤、蒜苗一两、芹菜三两、嫩姜二两、甜椒一个、豆瓣酱一大匙、酱油三大匙、醋两大匙、白糖一大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。做法1、鸭腿肉切成丝,放盐、淀粉抓匀码味;姜、甜椒均切丝;蒜苗、芹菜均切段;将豆瓣酱、酱油、醋、白糖、味精同放一个碗里调成味料。2、锅中放油烧至六成热,下鸭丝爆炒散至表面发白。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来嫩姜炒仔鸭教程，一定要学起来，不要忘记点喜欢支持小编噢!
茶香嫩姜炒仔鸭的做法步骤
1. 净鸭肉抹刀切成片。嫩姜去皮切成片。红辣椒切成片。
2. 鸭片用盐料酒，湿淀粉拌匀上浆。
3. 炒锅内加茶油烧热下入姜片，葱花，蒜片炒出香味，下入红椒片，鸭肉片，酱油，鸡精，醋和余下的料酒，精盐炒匀，用余下的湿淀粉勾芡，撒上糊椒粉，出锅装盘即成。
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