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酱烧牛筋冬粉的吃法

酱烧牛筋冬粉

酱烧牛筋冬粉

1.牛筋放入锅中,与淹过牛筋的水量一起预煮20∼25分钟,取出切块备用。

2.毛肚以滚水以滚水汆烫过后洗净,再以逆纹斜刀方式切片;青葱切段(葱白与葱绿皆要)。

3.热锅,将辛香料A炒香,加入作法2的毛肚与辛香料B一起拌炒均匀。

4.将作法1、3的材料与辛香料C一起放入快锅中卤煮约20∼25分钟即熄火。

5.冬粉、胡萝卜、白萝卜以滚水以滚水汆烫至熟后,捞起放入大碗中,加入作法4的所有汤料,食用前加入葱花及酸菜即可。

秘制酱烧肥牛粉丝

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2016-01-23 标签:

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