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脆皮炸牛奶的家常做法

脆皮炸牛奶

脆皮炸牛奶

1、将奶粉和糖倒置于小奶锅中,加入温水,搅匀,置于电磁炉上,加热至散发出浓浓奶香味。

2、热奶时,将一定量生粉加入少量水调配好均匀的生粉水。

3、待调匀的生粉水全部倒入奶锅中,并朝同一个方向迅速搅拌,随着温度上升,奶逐渐成光滑无颗粒的糊状便可停止加热。

4、将奶糊倒入已铺上保鲜膜的小盘中,为缩短冷却时间,放至冷冻室冷藏1小时。取出,切成小块。

【炸牛奶】:

1、将适量自发粉加入适量冷水调配成脆皮浆,稠度以用勺子舀起后较慢滴下为宜。

2、油锅放于电磁炉上热油至220度左右,将块状的奶糕裹上一层脆皮...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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