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瑞士鸡亦的吃法

瑞士鸡亦

瑞士鸡亦

1.鸡亦先拖水煮熟,冲水喉(可以令到D皮涨卜卜,唔会烂)。

2.煮瑞士汁,生抽同史云生清鸡汤既比例系一比一,然后落适量老抽同大量既冰糖。记得要试味,味道要偏甜既。

3.最后放鸡亦,面片向下,煮翻滚然后熄火,焗20分钟再翻另一面焗就ok啦~!

小诀窍

1.如果用冰+水浸鸡亦一阵效果会更加好。

2.中意颜色深一点既话可以加多D老抽。

3.比例系如果用1支生抽+1盒史云生清鸡汤既话,冰糖就差不多要1斤啦。

瑞士鸡翼

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2016-01-23 标签:

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