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蛋白奶黄冻的吃法

蛋白奶黄冻

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1.将所有材料A搅拌均匀,过筛后用小火煮至煳状冒泡即可熄火,搅拌冷却后放入冰箱冷藏,即成为奶黄冻备用。

2.将材料B的蛋白打发,加入细砂糖继续打至干性发泡,装入挤花袋中挤在烤盘上,用上下火100℃烘烤10∼20分钟即成为蛋白糖。

3.食用时将蛋白糖放置在奶黄冻上一起食用即可。

炖奶蛋白烤芙

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2016-01-23 标签:

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