1、鸡肉切片、青,红,黄椒切片、鸡肉加少许生粉,绍酒腌约10分钟。
2、烧锅下油,放入腌好的鸡片、白糖、盐炒至白色。
3、然后加入青,红,黄椒片,用湿生粉勾芡翻炒数次,淋入麻油出锅即可。
鸡片上浆用料:盐、味精、鸡蛋清、淀粉
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