1.带皮土羊腩剁成适当大小,汆烫去血水后捞起洗净;红萝卜切长条,备用。
2.香米洗净,泡水30分钟后沥干备用。
3.热锅,放入奶油融化,加入姜末、蒜末、洋葱末炒至金黄,加入GaramMasala印度香料粉、所有材料B和作法1的羊腩块,以小火炒5分钟,加入水煮15分钟。
4.在作法3中加入作法2的香米、作法1的红萝卜条、青花菜,以小火煮3分钟,盖上锅盖,转极微火煮15分钟,熄火再焖10分钟即可。
[ 查看全文 ]