1，先将虾清洗干净，然后用干淀粉和少量盐腌上，牛肉，羊肉，鸡肉片成薄片，用淀粉和少量盐腌上待用。
2，生菜洗干净，炒断生后放在盆底。
3，锅中倒入适量的油，烧热后倒入虾和葱姜蒜，将虾炒断生后盛出来。
4，锅中留下的油继续烧到中等热，倒入自制的麻辣香辣酱炒香，然后注入骨头汤，加入调料调好味。开小火慢慢熬制5到10分钟。这时候可以将切了花刀的牛筋丸放入一起熬，让牛筋丸开花煮熟。
5，把熬好的红汤过滤成纯净红汤（这一步可以完全省略，我自己喜欢干干净净的红汤才这样做的。）
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