1、鸡肾洗净,鸡肉切块,一同放入沸水中汆烫备用。
2、花菇浸软洗净,去蒂,北芪、党参分别洗净待用。
3、煲内注入清水烧沸,放入所有原料大火煮滚,再小火慢煲1小时,下入调料、柠檬续煲,待入味后撒入葱花即可。
材料替换
原料用狗肾替换鸡肾,称为北芪党参煲狗肾。
口味变化
调味料中去掉胡椒粉,加上四川麻椒,称为川椒党参煲鸡肾。
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