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煎酿豆腐怎么做好吃

煎酿豆腐

煎酿豆腐

1.豆腐盛筲滴干水,切成长方形厚件。

2.鲮鱼肉剁碎,加调味(盐2克、胡椒粉1克、鸡蛋清10克、水40毫升、淀粉15克、植物油10克)搅至起胶,加入葱拌匀。

3.在豆腐面挖一小洞,放入少许生粉,把鱼肉酿上抹平;用多些油半煎炸,煎熟上碟,淋上适量之生抽、麻油,即可。

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2016-01-25 标签:

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