姜母鸭的家常做法

姜母鸭的家常做法的相关文章

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  姜母鸭

  标签：家常菜 姜母鸭

  姜母鸭 姜母鸭这道美食起源于 福建泉州,而后传至中国其它地区乃至海外,是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的 鸭肉有 滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用。美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家姜母鸭教程，绝对不要错过噢! 爆姜母鸭的做法步骤 1. 鸭肉斩块，锅内煮开水下入鸭肉去除血水，捞出冲洗干净，油锅下入麻油烧...[ 查看全文 ]

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  姜母鸭沾酱的家常做法

  标签：猪肉

  姜母鸭沾酱 1、锅中放入所有材料； 2、以小火熬煮至热，并搅拌均匀即可。 姜丝白醋沾酱 1、白醋与细砂糖搅拌圴匀； 2、再加入姜丝略微浸泡，使入味即可。 鱼露姜汁沾酱 1、姜去皮切细末，蒜头切碎，与砂糖、鱼露、水调和拌匀； 2、最后加入柠檬汁调整味道即可。 3、用途：用于海鲜的沾酱、蔬菜或肉类蒸煮料理上。 红烧土鸭＆老姜煨鸭～ 1.锅里烧茶油，下整只鸭的量下去爆，爆得皮里的...[ 查看全文 ]

  强子vip9999

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  姜母鸭的吃法

  标签：姜母鸭 猪肉

  姜母鸭 1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。 2、锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。 3、待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。 4、炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。 5、炒均匀后倒入米酒。 6、继续维持中火翻炒约15分钟。 7、炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖、八角、桂皮、香叶，加适量的盐调味。 8、加入没过鸭肉的开水。 9、开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5...[ 查看全文 ]

  qianwanguan001

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  【图解】徽菜姜母鸭的做法

  标签：家常菜 徽菜姜母鸭

  特色徽菜 臭鲑鱼的做法步骤 1. 将新鲜鳜鱼洗净、去鳞（未去鳞腌制鳜鱼会导致腌制过程中鱼的水分不易排出，影响臭鳜鱼口感）、剪开鱼肚，抹盐，然后放在木桶里面腌制（最佳方式是木桶腌制，也有泡沫箱腌制，缸里面腌制等多种方法都可以，但是切勿采取直接抹盐然后也无石头压的腌制方法，这种腌制方法鱼肉不结实，鱼的水分不易排出，鱼肉无法充分发酵，就达不到臭鳜鱼“似臭非臭”的效果，鱼肉也不好吃；），...[ 查看全文 ]

  旧城旧梦旧人归

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  【图】汉方姜母鸭的做法

  标签：家常菜 汉方姜母鸭

  爆姜母鸭的做法步骤 1. 鸭肉斩块，锅内煮开水下入鸭肉去除血水，捞出冲洗干净，油锅下入麻油烧热下入姜片爆至金黄色，下入鸭肉爆炒干水分，调入酱油、料酒，炒出香味，注入开水与鸭肉持平，大火烧开转中小火焖45分钟，调入少许盐，冰糖，大火爆炒至酱汁收干干即可 爆姜母鸭的做法视频 台湾姜母鸭的做法步骤 1. 将鸭肉毛全部拔净，均匀切成3厘米左右块状。老姜切片状。 2. 锅中放入芝...[ 查看全文 ]

  狼万

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  姜母鸭怎么做

  标签：姜母鸭 猪肉

  姜母鸭 1.高丽菜洗净切小块；金针菇洗净沥干；米血糕切均等小块，老姜切片备用。 2.土番鸭剁小块，放入滚水汆烫2∼3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。 3.取一中华锅，将锅烧热，倒入500㏄的麻油，再加入作法1的姜片炒至金黄色，再加入作法2的鸭肉炒至鸭皮略呈捲缩状，再倒入1瓶米酒(在倒入米酒时，建议先熄火才安全)及3000㏄水和所有药材及调味料，开中火煮约45分钟，再加入作法1的高丽菜、金针...[ 查看全文 ]

  kenmare小强

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  怎样做姜母鸭最好吃

  姜母鸭正宗做法/图解/步骤： 1. 洗干净鸭子 2. 过水，去血水，变色捞出 3. 香油爆炒生姜 4. 鸭子放入煲内，浇生姜和油，加入盐巴料酒，搅拌均匀 5. 煮开后，中火30分钟，依据鸭子老嫩来决定 6. 成品 [ 查看全文 ]

  湿主请留布ok

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  姜母鸭怎样做最好吃

  标签：姜母鸭 猪肉

  姜母鸭 (1)将鸭肉切块，先川烫去血水洗净。 (2)与鸭肉与中药材一起放入锅中，加米酒与水同时炖煮约30分钟后，再放入其他材料。 (3)最后冬粉烫过或面线用清水煮过后，再拌入汤汁中食用，非常可口。 五味姜母鸭 1、将红面番鸭让店家代为宰杀干净，对半剖开后，再带骨剁成3cm大小的小块。 2、老姜洗净，整块切成长长的薄片。粉丝放入冷水中泡软。干腐竹用温水浸泡至完全发起，再切成5cm长的小段。 ...[ 查看全文 ]

  ghs0921

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  药膳姜母鸭怎么做

  标签：猪肉

  药膳姜母鸭 1、鸭洗净，切块，入滚水汆烫后捞出。 2、老姜洗净切片。 3、起油锅加入胡麻油炒香姜片，再加入鸭肉翻炒。 4、倒入米酒、中药材、水，煮滚后再炖煮1.5小时。 蘸酱 豆腐乳 速配火锅料 豆腐、茼蒿、高丽菜、豆皮、米血、猪血、面线 药膳鸭 1.土番鸭剁小块，放入滚水汆烫2∼3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。 2.取一深锅，倒入2000㏄的水，加入作法1的鸭肉块及所有中药材...[ 查看全文 ]

  ojiuqyou8931

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  怎样做姜母鸭才好吃

  标签：姜母鸭 猪肉

  姜母鸭 1.鸭肉洗净，切块备用。 2.锅子以中火烧热，放入麻油炒香姜片后，加入作法1的鸭肉块、1又1/2瓶米酒，桂枝、当归、红枣，以中火闷煮1小时。 3.作法2中放入1/2瓶米酒、冰糖拌匀后，再淋入姜汁提味，即可放入火锅料煮熟食用。 五味姜母鸭 1、将红面番鸭让店家代为宰杀干净，对半剖开后，再带骨剁成3cm大小的小块。 2、老姜洗净，整块切成长长的薄片。粉丝放入冷水中泡软。干腐竹用温水浸泡至...[ 查看全文 ]

  真的是黑哥耶

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  姜母鸭如何做好吃

  标签：姜母鸭 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  姜母鸭 1.把姜切片，不要太厚 2.鸭肉切块，焯水去血沫之类东东，然后再拿水冲干净沥干 3.热锅倒入芝麻油，芝麻油的量足以炸全部的姜就OK了，我承认我这次...[ 查看全文 ]

  阿三家的兔子

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  清炖姜母鸭怎样做最好吃

  标签：猪肉

  清炖姜母鸭 1、老姜洗净，切下两片成丝，其余的用磨泥板磨碎，再用纱布挤成姜汁。 2、鸭洗净，切块，入滚水汆烫后捞出。 3、在锅中放入鸭块，加入米酒及姜汁(留下约100毫升)，炖煮约1.5小时。 4、加入剩余的姜汁100毫升，待煮开撤上姜丝即可熄火。 蘸酱 豆腐乳 速配火锅料 豆腐、苘蒿、高丽菜、豆皮、米血、猪血、面线 注意事项 清炖食谱在烹调上可改用清蒸法，用大火蒸2小时，鸭肉肉质会较细嫩...[ 查看全文 ]

  go马东坡

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  怎样做厦门姜母鸭最好吃

  厦门姜母鸭正宗做法/图解/步骤： 番鸭半只，剁成5-6厘米的小块。如果有家养的鸭子更好，瘦！ 剁好的鸭块冷水入锅，烫下，撇去血末，捞起放入冷水，洗净沥干备用。要沥干哦。 姜洗净，切片，大概2MM厚度，备用 热锅下油，5分热，放入切好的姜片，中小火慢慢煎干，直到姜片水分蒸干、变金黄、微...[ 查看全文 ]

  雨衣大叔

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  徽菜姜母鸭如何做好吃

  标签：徽菜姜母鸭 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  徽菜姜母鸭 1.准备好所有的食材。 2.鸭肉入开水中焯烫备用。 3.炒锅倒入香油放入姜片炸香。 ...[ 查看全文 ]

  ZHOUYI556688

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  姜母鸭面线怎样做最好吃

  标签：猪肉

  姜母鸭面线 1.红面鸭剁块后洗净，放入滚水中汆烫去除血水；老姜切片备用。 2.白面线放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起备用。 3.热油锅，炒香老姜片，放入作法1的鸭肉块及米酒、水、姜母鸭药包一起炖煮约30分钟即熄火，盛入汤碗中。 4.将作法2的白面线放入作法3的汤碗中即可。 红烧土鸭＆老姜煨鸭～ 1.锅里烧茶油，下整只鸭的量下去爆，爆得皮里的油全部出来，舀出多余的油另做它用...[ 查看全文 ]

  富士山下prince

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  姜母鸭怎么做最好吃

  标签：姜母鸭

  姜母鸭的做法 步骤1.番鸭洗净切大块，老姜切成长条。 步骤2.锅中入黑麻油以小火爆香姜条，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块备用。 步骤3.再把番鸭块放入锅内翻炒 ， 步骤4.炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色。 步骤5.把中药放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内， 倒...[ 查看全文 ]

  幻蝶无缘

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  药膳姜母鸭如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  药膳姜母鸭 1.鸭洗净切块，老姜切成片 2.锅中入麻油以小火爆香姜 3.再把鸭块放入锅内翻炒 4.炒至鸭块里面的油...[ 查看全文 ]

  欢婶

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  台湾姜母鸭如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  台湾姜母鸭 1.将鸭肉毛全部拔净，均匀切成3厘米左右块状。老姜切片状 2.锅中放入芝麻油，中火烧至七成热，将老姜放入，慢慢的爆香。在台湾称为”爆老姜”，台湾著名美食麻油鸡也是这种做法，直到姜片微微发黄，姜中的营养温补成分就完全融入油中 ...[ 查看全文 ]

  天蝎652

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  汉方姜母鸭如何做好吃

  标签：汉方姜母鸭 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  汉方姜母鸭 1.鸭子洗净切块 2.各种中药 3.芝麻油烧热，加入切好的老姜片翻炒至微黄出香味 ...[ 查看全文 ]

  andrew1013

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  五味姜母鸭怎么做

  标签：猪肉

  五味姜母鸭 1、将红面番鸭让店家代为宰杀干净，对半剖开后，再带骨剁成3cm大小的小块。 2、老姜洗净，整块切成长长的薄片。粉丝放入冷水中泡软。干腐竹用温水浸泡至完全发起，再切成5cm长的小段。 3、将芝麻油倒入炒锅中，用中火烧热至七成热（将手掌置于炒锅上端，能感到有明显的热气升腾）时，将鸭肉块和姜片放入，用中火慢慢翻炒约10分钟，至鸭肉水分渐干，颜色变深。 4、在炒锅中加入当归、熟地、...[ 查看全文 ]

  光与点

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