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东北熏干豆腐肉卷怎么做

东北熏干豆腐肉卷

东北熏干豆腐肉卷

1.猪肉馅加少量水,沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中,加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿

2.将一张豆腐皮分开两半,分别铺上肉馅,用刀抹平

3.将豆腐皮卷成卷,用牙签扎几个眼,便于成熟不产生气泡,放入蒸锅中蒸15-20分钟

4.炒锅中铺上一张锡纸,放两勺白糖

5.把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中

6.盖上锅盖,开火至锅中冒烟十秒钟,关火,继续焖一分钟至豆腐皮上色即可

7.立即在豆腐卷表面刷上香油,防止变干

东北熏肉卷

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2016-01-25

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