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香炸鱿鱼圈的吃法

香炸鱿鱼圈

香炸鱿鱼圈

(1)以刀切去鱿鱼内脏,洗净,然后切成约5毫米厚的圆环。

(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油,约腌5分钟,以盐及胡椒粉调味。

(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉,蛋浆及面包糠。

(4)以油温180摄氏度的橄榄油,将鱿鱼圈炸至金黄色。

(5)小南瓜以刀切开顶部,以匙柄刮去子瓤,放入蛋黄酱。

(6)将沙律菜放在碟上,放上小南瓜与炸鱿鱼圈,即可享用。

小诀窍

如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分,令滚油四溅,可先将鱿鱼筒著熟,再切圈炸。

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口感清爽轻柔,来自Rioja产区的“Mug...[ 查看全文 ]

2016-01-25 标签:

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