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蕃茄酱茄夹的家常做法

蕃茄酱茄夹

蕃茄酱茄夹

1、把茄子切成两CM一片,中间不要切断。

2、在肉末里加入蛋清、葱姜末、生抽、芝麻油,朝一个方向搅匀。

3、取一个鸡蛋打匀,加入少许面粉和水,和成蛋糊。

4、小心的在打开茄夹,在中间填上馅料,不要太多。

5、开火,倒油,油至七成热时,让每个茄夹均匀的涂上蛋糊,入锅中炸。

6、全部炸好后,待油温再次升高,再次放入茄夹复炸。

7、取出,摆盘,淋上蕃茄酱即可。

小诀窍

1、一定要有中火炸。

2、馅料克根据个人喜爱改变。

蕃茄肉酱

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2016-01-25

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