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鱿鱼山药汤的吃法

鱿鱼山药汤

鱿鱼山药汤

1、将鱿鱼板洗净切长条,放入沸水锅中焯烫1分钟捞出,山药去皮切块,放入清水中(可加几滴柠檬汁)浸泡。

2、用蛋液加面粉和成糊搅匀,将素菜条蘸严糊入七成热油中炸熟捞出沥油。

3、锅置火上,倒入8杯高汤,加入山药及调料煮至熟烂后,下入鱿鱼煮熟,盛碗中,放入炸素菜条即可。

材料替换

原料中增加桃仁、构杞子则成为鱿鱼山药补虚汤。

口味变化

调料中去掉柠檬、鱼露、加入花生酱、淡奶,成为浓香鱿鱼山药汤。

山药鱿鱼汤

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2016-01-25 标签:

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