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怎样做南煎豆腐才好吃

南煎豆腐

南煎豆腐

1、豆腐切长方片,下入五成热的油中,将两面煎成金黄色。

2、下入葱、姜、蒜、海米爆香,烹绍酒,加入花椒水、酱油、白糖,添汤烧开。

3、再加入精盐、味精找好口,转小火慢烧至入味,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

小诀窍

煎豆腐时,掌握好火候及油温。

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2016-01-25 标签:

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