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凉拌鱼皮的吃法

凉拌鱼皮

凉拌鱼皮

1、将三文鱼皮切成0.3厘米宽的丝,用清水冲洗干净,焯水,冲凉备用。

2、香菜摘洗干净,红辣椒丝洗净,备用。

3、将备好的三文鱼皮丝和香莱、红椒丝以及蒜茸辣酱、味精、蒜泥、葱油翻拌均匀,装盘即成。

材料替换

原料中的三文鱼皮改为元鱼,则成凉拌元鱼;鱼皮改为鱼唇,则称为凉拌鱼唇。

口味变化

调料若重用芥末、大蒜,则称为蒜味色皮。

爽滑凉拌鱼皮

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2016-01-25 标签:

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