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酸白菜白肉火锅怎么做

酸白菜白肉火锅

酸白菜白肉火锅

1、螃蟹洗净剁块。牡蛎洗净。将汤底材料全部放入锅中煮滚。

2、酸白菜略冲水洗净,切丝。冻豆腐切长形方块。粉丝浸冷水泡软。

3、五花肉放入水中,煮至九分熟,待冷却,放入冰箱冷冻至微硬,取出,切成整齐的方块状,再片成方形薄片。

4、锅中汤底煮开后,加白醋、葱油,将酸白菜铺入锅底,放入冻豆腐、粉丝、肉丸子,白肉则以涮熟食用。

蘸酱

以红豆腐乳、芝麻酱、韭菜花酱及蒜泥酱为主料,通常比例为1:2:1:1;另可依个人喜好搭配香油、醋、葱花、香菜末、酱油、辣油、虾油等,取适量调制。

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蛤蜊...[ 查看全文 ]

2016-01-25

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