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1.茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝
2.青、红椒切丝、猪肉切丝
3.肉丝中倒入蚝油
4.加入玉米淀粉、抓匀,腌制十几分钟
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2015-02-10
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家常菜
茭白肉丝
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1. 带皮猪肉先用水煮一熟,水里配以料酒、姜片、葱头,煮出的肉更香糯一些,待煮熟后仍然放肉汤里焖十分钟,然后放冰水里浸泡待用。 2. 猪肉切薄片,黄瓜用刨刀刨成薄片,将猪肉片卷起。 3. 姜、蒜剁成泥,然后将红尖椒切碎,放入蒜泥中,渗一点肉汤,再将生抽、醋、白砂糖、花椒面、油辣子、葱花加入,汇成调料。 4. 最后将调料汁...
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家庭美食蒜泥白肉的做法步骤
今天又跟大家见面啦,这次带来的是家庭美食蒜泥白肉的做法教程,蒜泥白肉这道菜肴也是家常菜中的一道常见美食,只是每个人的做法不一样,所以做出来的味道也不一样的,下面的教程肯定是既美味又好看的教程,希望大家喜欢! 1. 五花肉,姜,花椒粒一同放入锅中煮熟。 2. 将姜,蒜切成末,其它着料放到一起,加两勺肉汤,调成汁。 ...
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这就是做好的蒜泥白肉。 1.准备好所需食材。 2.锅内烧开水,放入冰糖、料酒、盐、鸡精、八角、葱姜蒜、橙皮、桂皮。 3.水未开时放入五花肉,煮半小时即可。 4.将蒜压扁,加一点盐,用擀面杖捣碎。 5.蒜捣成蒜泥即可。 6.将煮好的五花肉放凉切薄片,再对折放一边备用。 7.黄瓜用削皮器削...
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酸爽鲜美的酸菜炖白肉
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1.将猪里脊肉洗净片片后切成丝 2.放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀,即为上浆 3.上浆后一定要放一点生油,拌匀,放入冰箱冷冻5—10分钟。这是个让肉不粘锅而且嫩滑的小窍门 4.将葱白切成丝放在盘中。姜切片略拍,取一点葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水 5.炒锅上火烧热,加油,待油温4成时放入从冰箱取出的肉丝滑散,至入成熟时取出,放...
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夏季的五花肉就可以这么吃,香辣美味又不油腻,是一道下酒的好菜。家里来客人做上这么一盘蒜泥白肉,既上档次、又美味。 所要准备的材料 1、把五花肉清洗干净后,加冷水、黄酒、葱、姜片、八角、花椒、香叶等调料放入锅中,用大火煮沸。 ...
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原来名字真的可以这么长
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京酱肉丝怎么做好吃
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川菜的做法 鱼香肉丝怎么做好吃
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鱼香肉丝是一道经典的川菜,它以酸、甜、咸、香的独特味道俘获了无数人的芳心。这道菜不但做法简单,而且含有丰富的优质蛋白质,一般人群皆可食用。下面就来看看鱼香肉丝的做法吧。 1.将里脊肉洗净,切成粗细均匀的肉丝。然后加入水淀粉、豆瓣酱和酱油拌匀腌制十五分钟。 2.取一个小碗,放入白砂糖、香醋、料酒、鸡精和水淀粉拌匀,做成调料汁。 ...
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鱼香肉丝的做法
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1.猪里脊切丝,加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟 2.冬笋、木耳切丝 3.泡红椒切末 4.葱姜蒜切末 5.糖3...
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鱼香肉丝怎么做好吃
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鱼香肉丝的做法
懒人鱼香肉丝 这款鱼香肉丝是懒人的福利,做法相对正宗的鱼香肉简单多了,又想吃鱼香肉丝又怕麻烦的朋友不妨试试这道做法。 材料: 瘦肉、茭白、胡萝卜、姜、蒜苗 做法: 1. 瘦肉切条。 2. 茭白,胡萝卜法净切丝,姜切丝,蒜苗切段。 3. 预热锅倒适量油放入瘦肉扁炒。 4. 放入茭白胡萝卜,蒜苗和姜。 5.加干辣椒、盐、生抽继续炒;等差不多熟的时候加一点鸡精调味就可以出锅了...
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痛到极致&才是幸福
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鱼香肉丝怎么做好吃呢
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鱼香肉丝
1. 所有主料全部切丝备用。 2. 油热后放入所有主料,然后放入糖、生抽和适量清水翻炒;七八成熟时再放入醋和盐,炒熟即可。此菜突出酸甜口味,所以醋和糖要适量多一点儿。 最后做好后效果图如下 如果您有什么好的建议或者疑问,可以联系我们! QQ群:207948699 QQ号:2076387443 进群、加好友,备注: 图老师 小周老师一一为您解答!让我们一起学习、一起进步
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布吉岛 ゝ
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家常菜油焖茭白的做法教程 素食水生蔬菜
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口感鲜美甘甜的这道油焖茭白,吃过后都能让人回味无穷,同学们赶紧随小编速速学起来吧! 准备好食材,将茭白切成小墩块香葱切成葱花,再讲老抽、生抽、白糖、黄酒倒入碗中混合成调味汁。 将锅子放入炉上烧红再倒入食用油,油红后将茭白倒入后将火调为中火,待茭白翻炒成微黄色盛出。 ...
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夜语聆听
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北京风味 京酱肉丝的做法
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1.将猪里脊洗净切丝,豆腐皮焯水沥水控干备用。 2.葱白切丝,在盘中码好垫底。 3.肉丝放在碗中,加入料酒、生抽、淀粉各1汤匙,再加适量盐,拌匀。 4.锅中倒油,5成热时划入肉丝,炒散后盛出。 5.锅中留底油,放入甜面酱3汤匙、生抽1汤匙、白糖和少量高汤火清水。 6.调匀酱汁后倒入炒过的肉丝翻炒均匀,吃过码在切好的葱丝上。 ...
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虾籽焖茭白的图片教程 解密舌尖2
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这是一道江南的下饭小菜,看上去惹人喜爱。茭白是一种我们经常迟到的蔬菜,却不曾想到还能用鲜美的干虾籽同它焖在一起,味道竟是如此美味。 第一步:准备好材料; 第二步:将茭白切成块,并将生姜切片。 第三步:锅烧热下油, 第四步:油烧热后先放生姜片,爆一下。 第五步:放虾籽炒一下; 第六步:放茭白炒匀。 ...
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川菜菜谱 鱼香肉丝的做法
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1.青椒切丝,木耳泡发后切丝,胡萝卜去皮切丝,猪肉切丝用淀粉和料酒腌制10分钟。 2.葱姜蒜切末,取一个小碗,调入生抽、老抽、醋、盐、糖、淀粉和少量的水,拌匀做调味汁。 3.锅烧热,放油,油温4成热时下入肉丝,翻炒至变色后盛出。 4.锅中留底油,爆香葱姜蒜,放入辣酱煸炒出香味。 5.倒入胡...
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奶油花椰菜
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开胃爽口的椒香肉丝
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用香辛微辣的现磨黑胡椒粉腌过的肉肉,再经过花椒制热油的煎香,仿如鱼香般的调味汁包裹,便成就了这道融合着酸、甜、咸鲜、微辣等多种滋味、超级开胃爽口的椒香肉丝。配上一碗米饭,那感觉,真真是极好的。 1、猪肉洗净,切成丝。 2、冬笋洗净,切成丝。 3、泡发好的木耳冲洗干净,切成丝。 4、黄瓜洗净,切成丝。 5、肉丝放入碗中,...
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李子墨 - 200
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