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家常菜油焖茭白的做法教程 素食水生蔬菜
家常菜油焖茭白的做法教程 素食水生蔬菜
口感鲜美甘甜的这道油焖茭白,吃过后都能让人回味无穷,同学们赶紧随小编速速学起来吧!
准备好食材,将茭白切成小墩块香葱切成葱花,再讲老抽、生抽、白糖、黄酒倒入碗中混合成调味汁。
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2013-10-10
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家常菜
家常菜油焖茭白的做法教程 素食水生蔬菜
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油焖茭白 1.茭白洗净去皮备用 2.去皮的茭白切滚刀块 3.锅中倒入比平时稍多一些的油,小火放入八角煸出香味 4.放入切好的茭白,小火耐心煸炒至边缘焦硬,皱皱的样子盛出备用 5.锅中留底油,中火放入干辣椒同炒 6.放入煎好的茭白一同翻炒 7.加入生抽、白糖翻炒均匀后,加入少许清水,便于调料之间互相融合,且更好入味 8.最后盖上锅盖,中火焖煮汤少后,大火收汁即可 油焖茭白 1、茭白去外皮洗净...
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茭白烧肉 1、茭白去皮洗净切滚刀块(如图1) 2、猪肉洗净沥干水分,切2-3CM厚片,用刀面拍松后切块。 3、炒锅烧热,放入肉块、姜翻炒变色,转小火煸炒出油。 4、转中火,放料酒、老抽翻炒上色。 5、放入茭白翻炒。 6、加水与食材持平,大火烧开,转中火焖煮20分钟左右。 7、放生抽、糖、适量盐翻炒,大火收汁即可。 油焖茭白 1、茭白切成条。小红椒从中切开。大蒜切片。 2、锅内烧油,热后放...
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油闷茭白 1.茭白去衣洗净,切成小块,控干水。 2.入油锅煸炒,加老抽,盐,多一点糖。 3.关锅盖闷一会,加鸡精翻炒即可。 油闷茭白 1.五花肉切片,茭白切片备用,锅洗净烧干水分,放入肉炼出少许油; 2.放入泡花椒爆香,下入剁椒炒香; 3.加入姜出香味,放入茭白翻炒一分钟; 4.加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟; 5.放入大蒜和葱花拌匀,再加入鸡精拌匀即可装盘。 小诀窍 经验分享: ...
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油焖茭白 步骤1:茭白剥去外壳,洗净剖开切成寸段; 步骤2:炒锅烧热后放油至8分热,下茭白煸炒2分钟; 步骤3:放入酱油、盐、白糖调味,加入适量清水烧开; 步骤4:中火焖烧至茭白入味,颜色红亮,撒上葱花,淋些香油即可。 油焖茭白 1.茭白去壳及老皮,洗净,切滚刀块备用; 2.热锅加油,开中火至油五分热; 3.倒入茭白,翻炒数下,立即起锅沥干; 4.锅内留油少许,再将茭白放入,加味精、...
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油焖茭白 1、茭白去皮,洗净,切成“滚刀块”,下入五成热的油中浸炸透,倒入漏勺,控净油,备用。 2、原锅留少许底油,用青葱炝锅,添汤烧开,加入精盐、味精、白糖及茭白,转小火焖至入味,移旺火收汁,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装盘即可。 小诀窍 特点 咸甜爽嫩。 大师叮咛 茭白过油时要掌握好油温,焖制时掌握好火候,以免影响菜肴口感。 油焖茭白 1) 茭白剥皮,切去老根,削去根部...
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油焖茭白 1) 茭白剥皮,切去老根,削去根部老皮,切滚刀块; 2) 锅里放2大匙油,投入茭白,中火翻炒5分钟,至茭白皮起皱; 3) 加调料和1大匙水,中火焖8分钟。火调大收汁,淋麻油装盘。 油焖茭白 1、茭白去外皮洗净,切滚刀块 2、炒锅烧热放油转小火,放入茭白煸炒,上盖焖约30秒左右,翻炒一下继续焖,重复约4-5次使茭白断生表皮起皱 3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀,上盖焖1分钟...
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油焖茭白 1、茭白切成条。小红椒从中切开。大蒜切片。 2、锅内烧油,热后放入茭白条、蒜片和红椒。 3、翻炒几下,加入花椒粉、生抽,加适量水改小火焖。 4、待汁收干、快熟时放入盐、鸡精,翻炒出锅。 平菇焖茭白 1、平菇去柄洗净片片,茭白去皮切滚刀块,分别入热盐水中焯透;青椒切块备用。 2、锅入色拉油烧热,放洋葱炒至变软时,下入蘑菇煮汁,高汤煮沸,再加入水淀粉勾芡,投入原料翻炒均...
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油焖茭白 1) 茭白剥皮,切去老根,削去根部老皮,切滚刀块; 2) 锅里放2大匙油,投入茭白,中火翻炒5分钟,至茭白皮起皱; 3) 加调料和1大匙水,中火焖8分钟。火调大收汁,淋麻油装盘。 油焖茭白 1、茭白去外皮洗净,切滚刀块 2、炒锅烧热放油转小火,放入茭白煸炒,上盖焖约30秒左右,翻炒一下继续焖,重复约4-5次使茭白断生表皮起皱 3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀,上盖焖1分钟...
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油焖茭白 1.茭白洗净削皮切片,猪肉切片放入约5g生抽,5g料酒,一点点盐拌匀,干辣椒切段。 2.热锅中放入油,油不要太热,放入肉片炒变色。(不要油温很热才放肉,油温过高对身体不好,而且很容易往外溅油。) 3.肉炒变色以后,放入茭白翻炒,然后放入葱花继续翻炒一会,也就2-3分钟。 4.然后用约10-15g料酒,10-15g生抽,5g糖调个汁,浇在菜上,继续炒一会,然后少放一点盐,因为之前放过酱油了。 5...
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每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2019茭白焖肉的最正宗的做饭吧。 家常菜-----茭白焖肉 现在正是茭白大量上市的季节,一些食物如果符合季节规律吃,对身体是非常好的。今天的茭白非常新鲜,是刚从茭白杆里剥出来的。茭白带着淡淡的清甜,沾染了肉肉的鲜味,愈发挑逗味蕾,肉肉焖的也软软嫩嫩的,伴着...
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