1.将猪里脊肉洗净片片后切成丝
2.放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀,即为上浆
3.上浆后一定要放一点生油,拌匀,放入冰箱冷冻5—10分钟。这是个让肉不粘锅而且嫩滑的小窍门
4.将葱白切成丝放在盘中。姜切...[ 查看全文 ]