1.将水和大米放入一个煮饭锅里,在火上烧开,然后把火调小;盖上锅,煮约20分钟,或直至米变软及带粘性,水都被吸收了,饭即好了。将锅从火上移开。加入米醋和盐,搅匀。将饭舀进一个大碗里凉冷备用。
2.用塑料薄膜铺在竹制的寿司席上,再把一张紫菜皮放在塑料薄膜上,将手稍稍湿润一下,取一些凉冷了的米饭,均匀铺一薄层在紫菜皮上,稍压紧一下。米饭层不要盖住紫菜皮的底部和顶部,应距底部及顶部约1.3厘米。将黄瓜条和牛油果横放在米饭中间。把寿司席及已铺好的米饭层从底部往有蔬菜的方向卷一下,并压紧。边卷边把下边的竹席放开,再带着竹席卷动寿司卷从底部往顶部边缘。将紫菜皮顶端边缘...[ 查看全文 ]
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