1、龙利鱼切条,用盐、酒、胡椒、生粉、蛋清腌10分钟。下油锅滑7成熟取出。
2、热油锅,下洋葱丝、姜丝炒香,加黄椒、橙椒、辣青椒丝炒软。
3、加鱼柳、糖、盐、味精、胡椒炒几下,上菜。
1、鱼肉片成片,去皮,去刺,再改刀成小块
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