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龙俐菠菜卷的家常做法

龙俐菠菜卷

龙俐菠菜卷

1.先将鱼化冻后用点盐、两大勺白葡萄酒略腌(十多分钟的样子)然后用刀切成需要的大小并片成薄片,菠菜摘洗干净后在开水中焯烫一下取出。

2.将菠菜切成和鱼片相等长度的条并用鱼片将菠菜卷起。菠菜有的多余几条打成蓉备用,如果太少不好打就用刀剁成蓉。

3.全部卷好后用保鲜膜包好放进微波炉高火两分钟就可以了,当然用蒸锅蒸三\五分钟也一样。同时做个调味汁(蘸料),用到冠利香醋、蒸鱼豉油、剁椒各一小勺,麻油一勺,再加上刚才剩余菠菜剁成的菠菜蓉。

4.烤后浇上去或者用鱼卷蘸食均可。

小诀窍

调味汁可以根据自己的喜好调配.注意一下咸淡,因为鱼已...[ 查看全文 ]

2016-01-25 标签:

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