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<山药蛋糕>的家常做法

<山药蛋糕>

<山药蛋糕>

1.山药洗净,去皮,切小块,蒸熟或微波15分钟后,取出压成泥,趁热加入牛奶和奶油拌匀

2.锅中烧温水,将全蛋+糖的打蛋盆放在上面,隔水加热打发至3倍,用手指挑起蛋液十分钟不滴落,此打发大约3-5分钟

3.将山药泥加入打发的蛋液,轻轻拌匀

4.筛入低粉+泡达粉(提前过筛两遍),轻轻拌匀,分别倒入大纸杯

5.烤箱165度(提前预热),倒数第二层,40分钟

6.取出,不需倒扣

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2016-01-25 标签:

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