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干锅滋小鱼的家常做法

干锅滋小鱼

干锅滋小鱼

1.小鱼处理干净后,内外抹少量盐。

2.腌2—3小时,腌的时候上面用重一点的东西压一下。

3.锅中放少量油,小火把鱼煎到两面金黄。

4.鱼盛出,再放少量油,爆香蒜末、姜末和剁椒。

5.鱼再入锅,大火,加适量生抽、醋、料酒、糖等调料。不要放水,等调料收汁,起锅。

干锅带鱼

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2016-01-25 标签:

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