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深川锅怎么做

深川锅

深川锅

1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条,再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。

2、干昆布略冲洗后放入沙锅中,加4杯水煮滚,先放入白萝卜煮片刻,再放入海瓜子,加酒、酱油、盐调味。

3、最后加入海带芽、炸豆腐皮,煮滚即可食用。

蘸酱

深川锅海味丰富,通常不需另加蘸酱。

典故

深川锅是流行于东京一带的火锅,食材以海味为主,另一个主角白萝卜吸收了汤汁的鲜美,口感与味道相当诱人。

一锅烩

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2016-01-25 标签:

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