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怎样做鲜酥鱼饼才好吃

鲜酥鱼饼

鲜酥鱼饼

1.将所有材料A放入盘中与调味料A一起以大火5分钟至蒸熟后,挑除鳕鱼皮、鱼刺,最后使用筷子将鱼肉挑散。

2.将作法1的鱼肉及动物鲜奶油以汤匙拌匀,并添加适量的低筋面粉(以不超过1/2杯为限)制成柔软的馅料,再以手塑成圆饼形数个,最后皆依序裹上剩余的低筋面粉、全蛋汁、面包粉备用。

3.热锅,放入沙拉油以大火烧热至185∼190℃时,放入作法2鱼饼炸至表面呈金黄色捞起沥干油份,食用时可佐蕃茄酱即可

香酥龙脷鱼饼

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2016-01-26 标签:

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