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韭菜鲜肉蒸饺

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1.韭菜洗净控干水分

2.韭菜切碎后装入大碗中,加适量芝麻油拌匀,让每一片韭菜都裹上油

3.肥瘦肉切小碎与炸过的海米一切剁碎,装入碗中,加适量盐,少量生抽,一点点五香粉调味

4.包之前拌入韭菜,这样处理后的韭菜包到最后都不会出水

5.取300克面粉、30克澄粉,混合均匀,加入约90度的热水90克,边加边搅拌

6.继续加入冷水80克,边加边搅拌,然后用手揉成团,盖保鲜膜静置15分钟

7.静置15分钟后,揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒面半小时以上。半小时后取出分成三等份,...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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