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金橘贝壳酥的吃法

金橘贝壳酥

金橘贝壳酥

1.馅料:金桔馅料我是在一家烘焙俱乐部买的,为了增加口感,我用朗姆酒泡了一些葡萄干,包到馅料里。然后搓成小球球,这样不仅增添了一些酒香,在吃的时候咬到葡萄干,会有一种意外收获的感觉。准备馅料的时候,把冷藏箱里的面皮拿到室外退冰解冻。

2.面皮:将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色,再加入鸡蛋搅匀。

3.在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面团。

4.将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上。

5.30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米厚左右的...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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