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咸蛋黄菠菜面

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1.把菠菜面用高汤煮熟;

2.同时,熬汤料;

3.在热油中倒入碎肉糜,变白后再倒入韩国大豆酱,炒出酱香;

4.加入一点水,倒入胡萝卜细丁、金针菇顶用小火先慢熬一会儿,汤汁变稠后,倒入湿淀粉再熬,最后放入芹菜细丁,飘出芹菜香后即好;

5.韩国大豆酱又鲜又咸又有点甜,不须再加盐,否则会很咸;

6.把汤料浇在菠菜面上,再放上咸蛋黄;

7.吃时,把面与汤料拌匀。

菠菜炒鸡蛋

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2016-01-26 标签:

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