1. 白萝卜洗净去皮,切成薄片;
2. 芦笋洗净去硬根,斜切成薄片;
3. 黄豆芽洗净,摘去根须;金针菇洗净,如有褐根,需切去;
4. 牛仔骨洗净,汆水捞起,切成小块(超市卖的牛仔骨多为片状,有时一块骨头带着大片肉,把肉切小块即可);
5. 热锅倒油,爆香姜片,加牛仔骨略微翻炒,放料酒拌匀,倒入清水煮开,放入萝卜,煮至牛仔骨和萝卜微烂,加入芦笋、黄豆芽和金针菇,待熟下盐调味即可食用。
功效:
益气、健脾、补虚。
[ 查看全文 ]