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1、将沙参洗干净后,将调料拌好,腌制半个小时。
2、入锅开煎至金黄即可。
炖美沙参
(1)把淘好的米泡一会儿。
(2)把任胡麻和蒜磨好﹐并与磨好的米混在一起以盐调味。
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2016-01-26
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干煎带鱼 1.带鱼清理干净后控干水份,切段.用葱段,姜片,料酒和适量盐巴腌制至少两个小时.我通常是放加盖容器中,冰箱冷藏腌制过夜. 2.倒去容器中的盐水,用厨房餐纸抹干带鱼块的水份. 3.烧热炒锅,加半杯素油,等油溫到8成热,将带鱼逐块放入热油中,煎至两面金黄,控干油份即可. 干煎带鱼 1.带鱼切段,码多些盐,放置2-3小时。 2.支上油锅,油多些,油热放上姜丝,爆香,放下带鱼中火煎至2面...
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干煎大虾 1.大虾剪去虾须,留头和尾部,剥去虾皮,挑除沙线,冲洗干净;将鸡蛋打散,取出适量面粉备用。 2.然后将处理干净的虾从背部片开,使腹部相连,斩断筋,轻轻拍平,平铺在盘中,加盐,胡椒粉,料酒腌渍入味。 3.将大虾沾匀干面粉,挂匀蛋液,下油锅煎至两面金黄,出锅装盘,撒上椒盐即可食用。 小诀窍 这个虾的处理方法和以前做过的芝麻虾排差不多,但味道却更好哦~ 将虾沾裹面粉和蛋液时...
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水煎饺子 1、面粉和温水混合搓成面团,盖上保鲜膜松驰30分钟。 2、绞肉加盐、糖、生抽、麻油和粟粉顺一个方向搅拌至有黏性,加入韭菜粒和白菜粒拌匀。 3、松驰的面团搓成条状后分成小粒等份,擀成圆薄片。 4、把饺子皮包入馅料压紧收口。 5、煮一锅沸水备用。 6、不粘底锅放入小许油烧热后排入饺子,注入沸水至饺子的三分之一高。 7、盖上锅盖用小火煮至干水再微煎至底部微黄即可。 小诀窍 ...
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香煎海虾 1.平底锅加热,放入黄油,待融化后爆香蒜末和姜末 2.放入处理好的海虾,干煎 3.虾煎到两面红,撒上一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,白糖,盖上盖子小火煮5分钟左右 香煎虾胶翅 (1)鱼翅加姜汁15g焯水取出,再用二汤100g、鸡粉1g小火煮1分钟倒出,吸干水分备用; (2)蛋清加上汤25g、虾胶50g、精盐3g、生粉15g、味精1g、鸡粉1g、料酒5g,撒胡椒粉,尝口打匀; (3)10把瓷汤勺中放入鱼翅,再...
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chen2661982
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