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糖醋莲白的家常做法
糖醋莲白的家常做法
糖醋莲白
1 锅中加入油直中火,煸香生姜和辣椒,约1分钟。
2 将火调高,加入莲白,煸炒约2分钟。
3 加糖,盐和一半的醋,炒约1分钟。
4 最后加入剩余的醋。即成。
糖醋莲白
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2016-01-26
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排骨炖莲藕 1. 排骨洗净后下锅煮出血水 2. 煮好后起锅备用 3. 准备葱、姜、蒜、大料!姜、蒜切片,我个人不喜欢汤里有葱,所以这样整颗打结,排骨炖好后可以捞起丢掉! 4. 莲藕洗净削皮 5. 莲藕切滚刀块备用 6. 炒锅烧热放油,放花椒炸出香味后捞出,放姜蒜煸香 7. 倒入排骨翻炒,加盐,鸡精,料酒继续翻炒一会后放入莲藕稍稍翻炒一会 ...
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糖醋大排 1.先将大排用肉锤锤松 2.将锤好的大排放油锅中炸变色捞出 3.将炸好的大排放入炒锅中加酱油,料酒,盐糖,八角,葱姜,开水烧开后加醋改中火炖大排酥烂,最后大火收汤汁,调味即可出锅 糖醋里脊大排 1、处理大排:里脊大排用水冲净,用厨房纸吸干水,放砧板上,把干淀粉放上,用刀背剁,正剁、横剁、斜剁,一边剁,一边加淀粉,让淀粉剁进去,通过刀背剁,肉纤维松散,面积变大。 2、腌...
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糖醋带鱼 1.带鱼刮去表面银色(可减轻腥味),擦干表面水分后切段,用料酒,姜末,少许盐抓一下,放置半小时 2.然后做糖醋汁水,醋2大勺,生抽1大勺,糖1大勺,水1大勺,用微波炉转1分钟,调成糖醋汁水--糖醋比例可按照自己的喜好控制 3.锅里放一点油,把带鱼煎到2面金黄 4.然后下葱段,姜片,糖醋汁,小半碗水,烧到汁水收干即可 糖醋带鱼 1、将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。 2、用厨房...
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糖醋莲藕藕肉丁 1. 莲藕和猪肉洗净 2. 莲藕去皮切丁,猪肉切丁后加入料酒,生粉,和10毫升生抽拌匀腌制半小时 3. 准备熟白芝麻,碗内加入香醋,白糖拌匀 4. 热锅倒油 5. 温油下入肉丁炒至变色捞起 6. 倒入藕丁炒出香味 7. 加入生抽和老抽煸炒片刻 8. 再把肉丁回锅煸炒均匀 9. 倒入糖醋汁烧至收汁后熄火出锅 ...
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糖醋罗非鱼 1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有,乱七八糟的膜阿衣统统去掉,还有 肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀,厨房纸里外擦干,稍稍抹盐。 2. 锅烧热,加油,下姜片葱段,用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。 3. 鱼下锅煎,不要动,一面差不多了再稍稍晃荡两下锅,使鱼皮尽量完整;翻身继续 煎另一面。 4. 加糖、醋、酱油、水,加盖煮一下,翻下面煮到最厚的...
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