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清炒高丽菜苗的吃法
清炒高丽菜苗
1.高丽菜苗对半切,以沸水煮至软化,捞起沥干备用。
2.蒜头、辣椒切片备用。
3.热锅,加少许油爆香作法2的蒜片、红辣椒片。
4.加入作法1的高丽菜苗拌炒均匀,加盐调味即可。
清炒包菜
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2016-01-26
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怎样做高丽菜苗炒樱花虾才好吃
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高丽菜苗炒樱花虾 1.高丽菜苗洗净沥干切块;樱花虾洗净沥干备用。 2.取锅,倒入1大匙沙拉油烧热后,放入樱花虾以小火炒香后取出备用。 3.于作法2的锅中,倒入2大匙沙拉油烧热后,放入蒜末、姜末爆香后,放入作法1的高丽苗以大火快炒数下,再放入作法2的樱花虾、米酒、盐、鸡粉拌炒至入味即可。 包菜炒虾 1、白菜切丝洗净,沥干水,备用。 2、白背虾去头去壳,用刀将下背隔开裂痕,将黑色线状的东...
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清炒高丽菜 1.将高丽菜洗净切片,胡萝卜切成小块,起油锅,先下胡萝卜翻炒片刻,再倒入高丽菜图老师一起炒熟后,加适量,盐,味精,少许酱油翻炒均匀即可装盘 清炒高丽菜 1.先将高丽菜洗净,用手拨片;蒜头切末备用 ...
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枸杞拌炒高丽菜的吃法
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枸杞拌炒高丽菜 1.枸杞洗净泡水;高丽菜洗净切宽条状;姜洗净切小片状备用。 2.炒锅放入2大匙沙拉油,以中火烧热至油温140℃,加入姜片,再放入高丽菜、枸杞和所有调味料一起炒熟即可。 枸杞炒高丽菜 1.高丽菜洗净并切片备用;枸杞洗净并沥干备用。 2.热锅,加入2大匙沙拉油,将姜片爆香后,放入作法1的高丽菜、枸杞炒至微软后,加入调味料拌炒至入味即可。 凉拌西红柿&高丽菜 1,西红柿洗净...
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树子炒高丽菜的吃法
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树子炒高丽菜 1.蒜头去外膜,洗净切片备用。 2.高丽菜洗净,切宽条备用。 3.炒锅放入2大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、腌渍树子和所有调味料一起炒熟即可。 爆炒圆白菜 步骤1:圆白菜去帮,手撕成小片状,然后洗干净,沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。 步骤2:在锅内加适量油,放入干辣椒段、花椒炒香,再加葱、姜、蒜末略炒;下圆白菜片煸炒。 步骤3:加些...
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辣炒高丽菜肉片的吃法
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辣炒高丽菜肉片 1.高丽菜切去根部,洗净后切成小片;红萝卜切去头部,洗净切成小薄片;梅花肉片洗净,以厨房纸巾擦干备用。 2.热油锅,将作法1的海花肉片炒至半熟时,加入1匙辣味烤肉酱炒匀入味即起锅备用。 3.原锅放入作法1的高丽菜片、红萝卜片炒至半熟时,加入作法2的梅花肉片拌炒均匀即可。 高丽菜炒牛肉片 1.长豆放入沸水中汆烫至熟切适当长段;所有调味料混合均匀,备用。 2.牛薄肉片切约5...
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高丽菜饭的吃法
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高丽菜饭 1.起油锅,将蒜末,肉丝, 香菇丝,樱花虾爆香,然后先取1/3在旁备用. 2.剩下的2/3料,再加入沥干的米,一起用大火拌炒,然后加点酱油及少许塩,炒快干加入酒呛锅,然后再放入高丽菜用大火拌炒一下子. 3.将炒过的高丽菜,米,料都一起盛入电饭锅中,再加入2碗水.(等于米+料:水=1:1),按煮饭键后煮熟即可. 4.饭煮熟以后,将饭菜搅松,倒入之前炒好的菜料(1/3)再放在锅中保温,(闷)即可享用!...
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小雨通讯
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高丽菜干的吃法
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高丽菜干 1.高丽菜干洗净,放入沸水中略为汆烫,再捞出沥干水分,放入容器中备用。 2.将全部调味料拌匀,加入作法1中与高丽菜干拌匀即可。 高丽菜干 1.选用菜型浑圆饱满、结实坚硬的高丽菜,去除老烂、有虫囓咬过的叶片,同时摘掉叶柄。 2.将高丽菜一片片剥开平舖在匾上,放在太阳底下晒1∼2天(视气候而定)。 3.待菜片晒软后,加盐搓揉均匀。 4.将搓揉过的叶片,一片片整理开,再舖于匾上,移至...
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爽口高丽菜汤的吃法
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爽口高丽菜汤 1.高丽菜剥下叶片洗净,切成粗丝;香菇洗净切片;备用。 2.白萝卜洗净,去皮后切成约4公分长的粗条;鲜香菇洗净切丝;白米放入砂布袋中封口绑好;备用。 3.将水、作法2材料放入汤锅中,大火煮开后改中小火煮至白萝卜呈透明状,再加入高丽菜续煮约1分钟至变色,以柴鱼素、味醂调味后熄火,捞除白米袋即可。 奥地利高丽菜汤 1、热锅溶化奶油,放入过筛的面粉和月桂叶。 2、将面粉炒匀...
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高丽菜煎饼的吃法
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高丽菜煎饼 1.高丽菜切碎,四季豆切丁备用。 2.取一容器,加入高丽菜、鸡蛋、虾仁、四季豆、面粉、太白粉、材料A搅拌均匀成煳状备用。 3.锅中加2大匙沙拉油,加入作法2食材,中小火煎黄一面后翻面,煎至另一面呈金黄色。 4.取出装盘,挤上美乃滋,洒上柴鱼片即可。 高丽菜培根煎饼 1.高丽菜切丝;培根切段,备用。 2.热锅,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的培根爆香,再放入高丽菜丝炒至微软后,取...
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鸡腿清焖高丽菜的家常做法
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鸡腿清焖高丽菜 1.鸡腿洗净,放入快锅中,用3杯热开水稍微汆烫一下,取出以冷水沖洗干净;高丽菜洗净,以手剥取八片备用。 2.将作法1的鸡腿、高丽菜及材料A的其余材料、2杯热开水一起放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约6分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,洒上香菜,滴入香油拌匀即可。 香焖鸡腿 1.先将蒜头和洋葱爆香,再将鸡肉放入与1汤匙酱油炒至鸡肉半熟。 ...
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清卤干贝高丽菜的家常做法
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清卤干贝高丽菜 1.高丽菜洗净切成3大块;干贝用50℃温水泡软;辣椒切段;香菜洗净切碎备用。 2.将高丽菜放入砂锅,倒入干贝、辣椒、月桂叶及蒜香卤肉汁、水,盖上锅盖以大火煮开再转小火焖煮30分钟,起锅时撒上香菜即可。 节瓜蒸瑶柱(干贝) 1、把节瓜削皮、切段、挖心,不要挖通心了~不然无法托着瑶柱。 2、把瑶柱用温水泡软,然后掰成丝,瑶柱水留用。 3、把瑶柱丝分别放到节瓜盅里,放锅里蒸...
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酒糟渍高丽菜的吃法
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酒糟渍高丽菜 1.高丽菜切成4等份,泡入混合好的盐水中,以重物盖上重压放置半天后,将高丽菜取出洗净沥。 2.将作法2的高丽菜放入容器中,加入所有腌酱密封后,放置冰箱冷藏约2小时即可。 姜丝渍高丽菜 1.高丽菜去除粗梗,撕成适当片状,放入滚水中汆烫一下后捞起,立即泡入冷水中冷却并沥干备用。 2.姜去皮切片后,再切成丝条状;红辣椒切丝备用。 3.将作法1的高丽菜与作法2的姜丝、红辣椒丝和盐...
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XO酱高丽菜饭的吃法
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XO酱高丽菜饭 1.高丽菜洗净切片,备用。 2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和盐,舖上XO酱和作法1高丽菜片,按下煮饭键煮至熟。 3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。 下饭必备--XO酱 1、将大蒜头拨开,切碎,火腿切丁。 2、干贝、虾米、银鱼放入温水浸泡十分钟。 3、在锅内倒入一碗调和油,待油6成热,放入蒜末。 4、将蒜末煸炒至香味溢出,放入干贝、虾米、银鱼翻炒。 5、倒入火腿丁...
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高丽菜肉卷的吃法
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高丽菜肉卷 1.炉作法: 1.荸荠去皮,拍碎切末;干香菇泡软切片;红萝卜切末备用。2.荸荠末与猪绞肉拌匀,加入鸡蛋、调味料A,拌匀后摔打成有黏性的馅料,分成4份。 3.高丽菜叶洗净放入容器中,加入调味料B,覆盖耐热保鲜膜,用强微波加热2分半钟后取出高丽菜叶备用。 4.将作法2的馅料分别包入高丽菜叶,排入盘中,淋上调匀的调味料C,放上香菇片及红萝卜末,以强微波加热7分钟后,再改以中微波加热...
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高丽菜虾卷的吃法
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高丽菜虾卷 1.高丽菜挖去心后,将叶一片一片取下,尽量保持完整不要弄破,取下约6片后,用沸水汆烫约1分钟后,再浸泡冷水。 2.将作法1的高丽菜叶沥干水分,用刀背将较硬的叶茎处拍破,便于弯曲备用。 3.虾仁挑去肠泥洗净、沥干水分,用刀背拍成泥备用。 4.取一钢盆放入作法3的虾泥,加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀,再加入太白粉及香油拌匀后成虾浆,冷藏备用。 5.将作法2的高丽菜叶摊开,将作法4...
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鸡腿清焖高丽菜怎么做好吃
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豆干炒高丽菜的家常做法
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豆干炒高丽菜 1.蒜头剥膜洗净切片;豆干洗净切片再切条(0.5公分宽);辣椒去籽洗净,切片备用。 2.高丽菜洗净切条备用。 3.炒锅放入3大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香作法1的蒜片和辣椒片,再加入豆干条炒香,最后放入作法2和所有调味料一起炒熟即可。 豆干炒蔬菜丁 1.所有材料洗净切丁。 2.热锅里放油炒香姜.蒜,放胡箩卜和芥蓝菜杆炒会。 3.再依次放豆腐干.洋葱.彩椒。 4.炒2分钟最后放熟花...
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