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酸子炒大虾的家常做法
菠萝虾仁炒饭
1.
备料,菠萝去皮切丁泡淡盐水半小时左右
2.
鸡蛋打散,下去皮开背去虾线,洋葱切小块,胡萝卜切丁,菠萝泡过盐水后捞出沥干水分备用
3.
胡萝卜,玉米,青豆在开水里焯水一分钟捞出沥干水分。这里...
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2016-01-26
酸子炒大虾的家常做法
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酸子炒大虾 1.将酸子肉放入一个容器内 2.加入一碗水泡软后,用手剥下酸子肉,扔掉酸子核 3.用滤网滤去多余杂质,即成酸子汁 ...
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香炒酸子蟹怎么做
香炒酸子蟹 1、蓝蟹洗涤乾净沥干水斩件,再用大火油炸成微黄沥干油后备用。 2、酸子用高汤化成酸子汁备用。 3、起油锅,爆香蒜茸,随后加些葱段,辣椒片爆锅。 4、再加酸子汁大火炒微干成黏汁后,加盐、糖、味精调成甜酸味。 5、回放蓝蟹快炒至均勺入味,再淋些明油快炒即可上碟出菜。 酸子炒蟹 (1)草菇切去底部的黑点,洗净,在底部剞上一个小十字,下开水锅汆数十秒后,取出,沥干备用。 (2)...
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酸笋炒肉的家常做法
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酸笋炒肉 1.青红椒,酸笋切丝,瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。 2.锅内放一大匙油,3成熟时放入瘦肉炒至变色,捞起备用。 3.剩下的油,放入姜、蒜蓉爆香。 4.将青红椒丝,酸笋丝炒入炒至断生。 5.加入炒好的肉丝翻炒均匀。 6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。 小诀窍 酸笋要先冲洗干净,再切丝。腌制的时侯已经有咸味了,所以不必再放盐。 酸笋丝炒肉 1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切...
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干煎蒜子大虾的做法
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健脾开胃:火腿咸蛋粥 食谱原料: 火腿、大米。 工艺做法: 煮。 配菜专区: 宝宝食谱;热菜、荤菜;粥的做tulaoshi.com法。 制作方法: 1、熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎,瘦火腿肉切成细丝,泰国香米一碗,高汤一碗(骨汤或者鸡汤都可以); 2、将米淘洗干净,倒入砂锅中,加入高汤,半锅水,下入火腿丝,搅匀; 3、大火烧开后,下入咸蛋...
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酸笋炒鸡胗的家常做法
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酸笋炒鸡胗 1.鸡胗洗净,在上面每间隔0.5cm切入一刀,深入但不要切断,然后在垂直切好的刀痕方向再切成片状,朝天椒切碎,大蒜切片备用 2.酸笋先用清水浸泡一下,切成片状,再用清水泡一下,反复拧干、漂洗、再拧干,这样可以减少酸味 3.炒锅不用放油,将拧干的酸笋放入,调成小火煸炒,将酸笋里原始的汁水的馊臭味儿逐渐蒸发掉,将煸干水分的酸笋盛出 4.炒锅倒入油,大火加热后放入姜片、蒜片和朝天...
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黑木耳酸笋炒肉丝的家常做法
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莴笋黑木耳炒肉丝 1. 肉丝用料酒、盐、蚝油腌一下 2. 黑木耳、莴笋切丝 3. 起油锅煸炒肉丝变色 4. 放入莴笋、黑木耳 5. 放盐 6. 放蚝油 7. 最后撒上葱花 木耳炒肉丝 1. 把干木耳用湿水泡开,泡开后大根一碗 2. 准备蒜泥,辣椒丝 3. 把猪肉切丝 4. 热锅下油,把肉丝炒香,炒到7成熟捞起 ...
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肉臊子香菜炒飯的家常做法
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簡單午餐:青紅肉臊子配香菜炒飯 1、肉末加生抽抓勻,熱鍋熱油先入薑蒜爆炒,加入肉末翻炒,至肉末顆粒稍硬變色,再加一點點老抽提色。盛起來放一邊。 2、借余油入西芹和紅椒,斷生后,再把肉末倒入,一起翻炒,加鹽,稍稍一點十三香粉(沒有也無妨),裝盤,青紅肉臊子炒好了。 3、一點熱油,入剩米飯(最好,因為顆粒散)翻炒,快起鍋時,把香菜末和蔥花倒入翻勻,撒點點鹽。香菜炒飯成了。 小...
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【酸萝卜炒鸡杂】正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡杂洗净沥干水份,切片; 2. 洗净辅料,酸萝卜切丝,指天椒切圈,姜、蒜切碎,蒜苗切段; 3. 烧热炒锅,下适量油,下姜、蒜爆香; 4. 姜、蒜爆香后,下鸡杂; 5. 大火快炒鸡杂至断生,盛出待用; 6. 锅中留余油,下指天椒爆香; 7. 将酸萝卜倒入炒锅,并适当翻炒; 8. 将鸡杂、蒜苗倒入炒锅; 9. 翻炒均匀,调入适量盐、生抽...
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炒大虾的吃法
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炒大虾 1、锅中放油,油8成热时把葱姜丝放入编出香味。 2、放入大虾大火快炒,放少许料酒,放糖,在放少许酱油就可出锅了。 米酒炒大虾 1、虾去肠,洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出; 2、加油、生姜猛火炒熟,调味上碟。 热炒大虾 1.鲜虾检去头部尖次及触鬚之后洗净,放入沸水中汆烫致变色即可捞起沥干备用。 2.热锅,倒入2大匙油,放入蒜片、姜片、葱段、辣椒片爆香,再放入作法1的鲜虾炒...
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酸包菜的家常做法
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酸包菜 1.洗干净包菜一剖四开,放入大的容器里;(我用的乐扣最大号箱子) 2.将淘米水烧开,加少许盐,趁热直接淋到包菜上盖好盖子;(我加了几只干红椒) 3.现在的气温2-3天就黄了,淡淡的酸味,喜欢味重的可以多放两天。 4.取出切碎后抓干水,放入烧热的干锅子炒干水分,另外加油盐辣椒之类炒炒,就是一盘超级下饭的爽口小菜了。 酸辣包菜 1、包菜冼净,撕成大片状。 2、锅中放少许油炒香姜片...
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大虾色拉的家常做法
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大虾色拉 1、首先锅里水煮开,把虾氽一下熟了捞起备用。 2、土豆切丁,煮熟。 3、黄瓜切丁,盐水火腿切丁。 4、最后把这些食材跟色拉酱一起搅拌均匀就可以吃了。 大虾色拉 1.先将洗净的基围虾入沸水烫熟捞起,冷却,去壳,加少许精制盐和色拉酱拌一下。 2.黄瓜去皮,切成小丁,加少许精制盐和色拉酱拌一下。 3.将洗净的生菜切小段,垫于长形盆的一段,然后放上拌好的黄瓜丁和大虾虾仁。 火龙...
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椒盐大虾的家常做法
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椒盐大虾 1. 鲜虾清洗干净 2. 弄好的虾放入碗中,加入姜末和黄酒腌制10分钟,以去腥,,把盐好的虾控去水分放入淀粉中搅拌均匀,让虾能全部裹上淀粉糊 3. 油温7成热,放入锅中炸,变色捞出,稍微晾凉 4. 另起一口无油的锅,下入花椒面和适量的盐,小火翻炒,就成椒盐了,锅里不能有水哦,不然盐就化开了 5. 趁热撒上适量椒盐即可 椒盐大虾 1. 把...
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清蒸大虾的家常做法
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清蒸大虾 1、大虾洗净,剁去脚、须,去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末。 2、将大虾摆在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右取出,拣去葱条、姜片、花椒,然后装盘。 3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。 4、大虾大小不一,因而切段的数目应根据虾的大小而定。 清蒸大虾 1、大虾洗净。 2、将大虾剁去脚、须,摘除...
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柳絮滋润着思绪
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甜酸大虾的家常做法
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甜酸大虾 1.虾,用凉水冲一下,减去须和那些小腿腿,当然也可以不剪,没有关系的啦,但是,一定要去掉虾背上的虾线。 2.热锅,上油,放入姜片,八角,稍煎一下,把它们的味道炸出来,加入虾,微炒,放葱姜蒜,洋葱,料酒,白糖,生抽,白胡椒,放入适当的水。开锅之后,加入水芡,稍放点醋。出锅,就好。 酸甜大虾浓汤 1.将大草虾背部切开,剔除沙肠,洗净备用。 2.洋葱切丝,小蕃茄切对半;马铃...
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左起右
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芒果大虾的家常做法
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芒果大虾 1.大虾去皮,去泥肠,留尾,清洗干净.用盐,料酒,淀粉抓匀腌制一会儿。 2.葱切末,姜切片.芒果洗净去皮切滚到块.青豌豆过水焯熟. 3.加油烧温,放大虾过油划出. 4.留少许油爆香葱末和姜片,加入芒果块稍炒,加入大虾,青豌豆翻炒,盐调味即可。 小诀窍 小唠叨:1.此菜的口味:虾滑嫩,果肉嫩软,鲜咸中有点酸甜. 2.我买的大虾其实是普通的小龙虾,现在其他的虾虾都老贵老贵,吃着还得算着,金...
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crazycode007
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黄金大虾的家常做法
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黄金大虾 1.沙虾剪去须足洗净 2.洗净的虾放盘里,加料酒,姜片腌20分钟 3.锅放油烧热放入拣去姜片的虾炸变色,约3分钟。捞出 4.炒锅加入少许油,放入咸蛋黄煸炒出沙,膨大放入炸过的虾翻炒,使虾均匀的沾上蛋黄即可出锅 黄金炸大虾 1、竹节虾去头、尾,剞刀后洗干净,加鸡蛋黄、鸡粉、黄酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等调料,拌匀待用。 2、干粉丝用热油炸酥放入盘中摆好,待用。 3、将竹节虾腌...
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潇洒白狼王
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酸瓜炒肉丝的做法图解
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酸瓜炒肉丝
肉粒炒黄瓜丝 1. 黄瓜洗净后切薄片 2. 然后再切成细丝 3. 瘦肉切成小粒状 4. 瘦肉内加入适量淀粉生抽,搅拌一下 5. 锅中热油爆香蒜米,把肉粒倒入翻炒 6. 炒至肉粒变白 7. 黄瓜丝倒入锅中翻炒 8. 待黄瓜丝变软加入适量盐 9. 淋少许生抽即可出锅 肉丝酸菜 1. 把酸菜丝洗净 2. 猪肉切条。...
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酸豇豆蕨菜炒肉末的做法
酸豇豆蕨菜炒肉末正宗做法/图解/步骤: 1. 红辣椒剪段,花椒、蒜泥备用 2. 以上三样放油中炒香 3. 下肉末炒散,肉末容易结块炒不散可炒之前加点水稀释,放油锅中会不要加水了 4. 放入蕨菜,这次我用的是微菜,效果和蕨菜查不多的 5. 放入酸豇豆,酸豇豆炒之前要清水漂洗挤干水分,这样不至于太咸或太酸。加生抽和盐。 6. ok 出锅后加少许葱花。 小贴士: 想做出正宗的酸...
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家常豆腐大虾汤的家常做法
家常豆腐 1. 主料相当简单,菜场买来老豆腐,改刀。2厘米宽*0.5厘米的方块,接下来有两种处理方法:1. 可以直接拌上少许干淀粉,直接下锅煎至两面金黄;2. 焯水。焯水的目的是去掉豆腥味,同时让豆腐定型,煎的时候不易碎;记得要沥干水分哦; 2. 锅烧热,放底油,将步骤一处理好的豆腐平铺,不要急于动,不时转动锅子,让豆腐受热均匀,过个1分钟左右,轻轻摇动锅子,这时候基本上豆腐会跟着一起晃,那...
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萌不醒的我
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尖椒炒肺子的做法
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尖椒炒肺子的做法步骤 1. 切肺子,葱姜蒜,尖椒切丝,备用 2. Tulaoshi.Com锅中倒入食用油,火不宜太大,放入葱姜蒜爆香,接着放入红绿尖椒丝,放两小勺味极鲜酱油 3. 接着放入熟猪肺,放适量咸盐,鸡精,搅拌均匀 ...
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开这挖掘机赶集
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