1.全部干菜提前用足量清水浸泡
2.五花肉洗净,切成2厘米见方的小块
3.锅烧热,放少许油,放入八角和桂皮,炒出香味
4.放入五花肉,小火煸炒
5.炒至肉变色,有油渗出时,倒入生抽
6.放入冰糖(如果冰糖块太大,最好提前切成小粒)
7.放入盐
8.小火不断翻炒,直到冰糖融化,五花肉均匀上色
9.锅中倒入清水,没过五花肉即可
10.加入姜片和红枣,加盖,大火加热沸腾后,转小火炖20分钟
11.期间将浸泡后的干菜洗净、挤...[ 查看全文 ]