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玉带灵香菇鲍的家常做法

玉带灵香菇鲍

玉带灵香菇鲍

1、将百灵菇治净,雕刻成鲍鱼状,焯水后加鲜汤、调料煲至入味,排盘边。

2、鲜贝取净肉,腌制去腥,用冬瓜片成的薄片卷起后排入盘中,用莴苣球点缀即成。

创新说明

用百灵菇仿制鲍鱼,以鲍汁调味,既有鲍鱼的形态,又有以假乱真的口感,配上鲜贝、冬瓜、莴苣,营养全面,层次突出。

小诀窍

特点

造型美观,色泽鲜明,口感滑嫩。

杨冬平(湖北)

鲍汁冬菇花生焖鸡脚

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2016-01-26 标签:

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