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菠菜汆丸子的吃法

菠菜汆丸子

菠菜汆丸子

1.将菠菜择洗干净,切成段;

2.水发玉兰片、水发冬菇洗净,切成细丝;

3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

4.虾仁剁成茸,加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用;

5.炒锅添水烧开,下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下,捞出控水,放入汤碗内;

6.原汤烧开,将虾茸馅挤成丸子下入锅内,煮熟后加酱油,姜汁、精盐,撇去浮沫,淋入香油,撒入味精,倒入汤碗内即可。

小诀窍

食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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