1、大葱切成细丝。菠菜择洗干净,切成5cm长的段。
2、炒锅内倒入油,中火烧至七成热,放入干红辣椒炒至颜色变深,快速将葱丝放入,翻炒至葱丝变成褐色。
3、炒锅内加入切好的菠菜段、盐、白砂糖和加兰调合香料,翻炒直至菠菜熟软。
4、倒入淡奶油,再翻炒4-5分钟即可。
加兰调合香料是一种混合香料,在一些售卖国外调味品的超市可买到,如果买不到,也可以用小茴香子、黑胡椒子、丁香、肉桂一起研磨成粉末代替使用。
[ 查看全文 ]