1.面粉和糖、盐混合,将40克黄油放于室温使其软化,加入面粉中。倒入清水,揉成面团。水要一点点倒入,根据各种面粉吸水性不同,水不要一次性全部倒入
2.揉成光滑的面团。用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏松弛20分钟
3.把180克裹入用的黄油切成小片,放入保鲜袋檊成片状,放在醒好的面片上