花菜的营养价值虽高,但因为它的味道特别淡,很难入味,怎么做都不好吃。所以怎么做出来好吃是个不小的问题。 干锅菜肴是冬天里人们喜食的,它融合了火锅与小炒的特色。馆子里的干锅花菜过于咸了,虽然卖相不错很下饭,但吃起来不是很健康。在家里炮制干锅花菜就要注意盐和辣椒的掌握程度了,那么难入味的花菜与腊肉一起炒把腊肉的咸味逼出来,花菜吸取了咸肉的油脂和盐味,鲜肉因为花菜的清爽增添了一点清淡,两者结合在一起完美无缺,再不喜欢吃花菜的人应该也能大快朵颐。不信我们看看烹饪方法吧,学会后就能自己在家吃到好吃的干锅花菜了。
原料:花菜,腊肉(七分肥三分瘦),尖椒,大蒜叶,大蒜头,生姜油,盐,香辣酱,料酒
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