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松露巧克力怎么做好吃

\"松露巧克力\"

1. 黑巧克力弄碎(这样比较好融化),淡奶油加热到70度左右,放入巧克力搅拌至融化。一点要控制好温度,不要太热,不然巧克力会出油,会严重影响巧克力的口感。冷却到不烫手的时候,加入黄油,和朗姆酒,搅拌均匀,放入冰箱冷藏。我是晚上做的,冷藏了一小时后软心还是太软了,冷藏隔夜效果会很很多很多!记得不是放冰冻室哦!

\"松露巧克力\"

2. 巧克力软心这就做好了~用勺子取出,滚成不规则的球状。我是右手拿勺子,左右戴一次性手套,协助滚出来的~

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2015-02-04 标签:

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