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茄汁红衫鱼怎么做

茄汁红衫鱼

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1.蕃茄的底部划上十字,放开水里烫1-2分钟,看到皮卷边就 可捞起,这样就可以轻轻松松的把皮撕掉.

2.把去皮的蕃茄切成丁,如果有洋葱,取1/8个,切成丝,不喜欢 洋葱可以不放.

3.烧热后,把蒜片和洋葱放进爆香后,把蕃茄丁放进同炒,根据 个人口味,放盐,糖和白醋,一边炒一边用铲子把蕃茄丁压碎.然后加一碗水,合上锅盖,转中火把蕃茄汤烧开,变浓稠后就 可熄火.

4.弄好蕃茄酱,就说说红衫鱼的处理.

5.鱼洗净后,在鱼的两面和肚子里放点盐淋点料酒腌10分钟.

6.把腌好的鱼滤干水分,肚子放点葱头和姜丝...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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