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腐乳鸡翅烧香菇面筋怎么做

腐乳鸡翅烧香菇面筋

腐乳鸡翅烧香菇面筋

1.我用的是白玉牌的炸面筋

2.干香菇提前泡发备用

3.面筋放入热水中浸泡2小时或者半天

4.锅中倒入清水,冷水下入鸡翅,葱姜,花椒,大料,料酒,煮开飞水后沥干备用

5.锅中倒入少许油,7成热时放入鸡翅翻炒,加入一块红方腐乳,炒匀炒上色

6.淋上老抽,倒入半瓶啤酒,啤酒没过鸡翅为宜

7.放入葱姜蒜,花椒,大料,香叶和冰糖,用盐调味

8.下入泡发的香菇,炖煮约20分钟

9.下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅

香菇烧面筋

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2016-01-26

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