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葱爆香菇怎么做

葱爆香菇

葱爆香菇

1.香菇伞朵朝下浸泡十分钟,然后洗净沥干水分后撕开。

2.撕开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水,凉水冲洗一下后,挤干水分。

3.老抽(面酱)、少许料酒、生粉与香菇拌匀后腌制五分钟到十分钟。

4.大葱切粗丝备用。

5.锅内放油,放入腌制好的香菇大火翻炒,放入葱丝炒至葱丝变色放入盐、鸡精即可。

小诀窍

葱最好炒得保持些脆性,虽然有些葱味儿,但是绝对有嚼头,这是东北的粗犷决定滴

蔥爆香菇腰果

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2016-01-26

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