1、冬笋、五香干豆腐均切成条,豇豆切成段,猪瘦肉、木耳均切成丝。
2、锅内放油烧热,下入肉丝煸炒至变色。
3、下入豇豆炒匀,烹入料酒、汤炒开。
4、下入冬笋条,五香干豆腐条、精盐、白糖炒均至熟,加味精,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
特点
色彩协调,脆嫩成香。
操作提示
要勾薄芡。
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